VENDEMMIA AL CHIARO DI LUNA PER RILANCIARE GLI ANTICHI VITIGNI DEL TERRITORIO 14 ottobre 2008
CCIAA RIETI, VENDEMMIA AL CHIARO DI LUNA PER RILANCIARE GLI ANTICHI VITIGNI DEL TERRITORIO
Luna piena. Davanti agli occhi una vasta vigna dominata dal Montepulciano ma soprattutto dal Cesanese, uno dei più antichi vitigni autoctoni del territorio reatino, ed immersa in uno dei paesaggi cari al Santo Patrono d’Italia, San Francesco, che ospita uno dei suoi santuari più famosi, La Foresta.
E’ in questo scenario in cui storia, suggestione, tradizione, ed enogastronomia si mesceranno in un connubio perfetto che prenderà vita martedì 14 ottobre alle ore 17 presso la Vigna Camposevero di Castelfranco (Rieti) la prima edizione della “Vendemmia notturna Rieti” organizzata dai titolari del vigneto e del vicino Ristorante La Foresta, Mario e Antonio Di Carlo, e promossa dalla Camera di Commercio di Rieti in collaborazione con Coldiretti e Cantina sociale Vini dei Colli Sabini (Vicosa) di Magliano Sabina.
Un evento che affonda le radici nel passato e che basa la sua origine su regole enologiche volte a tutelare l’uva raccolta nel suo passaggio dalla vigna alla cantina evitandone quelle fermentazioni dannose per la qualità del vino prodotto.
Protagonisti della “Vendemmia notturna Rieti”, organizzata in occasione del 30esimo anniversario dell’impianto della Vigna Camposevero, saranno rappresentanti delle istituzioni (comunali, provinciali e regionali), delle associazioni di categoria ed i giornalisti che indosseranno al calar della sera cappello di paglia, forbici e guanti forniti dagli organizzatori per immergersi in questo antico rito che si concluderà con una cena a base di soli prodotti tipici locali nel Ristorante La Foresta. A gratificare gli ospiti anche il frutto della fatica compiuta nel campo, ossia il mosto realizzato con l’uva raccolta in serata, che verrà accompagnato da dolci locali al termine della cena. L’uva raccolta durante la serata, verrà poi vinificata presso la Cantina Sociale Vini dei Colli Sabini di Magliano Sabina.
Nota. Il Cesanese è un vitigno a bacca nera tra i più importanti de Lazio, proveniente da Cesano, le origini della varietà restano tuttora incerte. Largamente coltivato nella regione sabina fino dagli anni ‘50, le varietà di cesanese vennero poi abbandonate per la discontinuità di produzione nelle varie annate. Il Cesanese dà origine ad un vino rosso rubino, alcolico, con profumo caratteristico e tipico che ricorda l’ambiente di origine: vellutato, alquanto tannico, morbido e pastoso, sopporta bene un moderato invecchiamento in botte di rovere acquisendo notevole pregio. Sia al profumo che al sapore si avverte una delicatissima e complessa nota di bosco che gli esperti individuano agevolmente come di mora e mirtillo.
[foto Go Sabina]
In programma il 14/10/2008.
Pubblicata il: 07/10/2008 | Visite: 8974 | Leggi le altre news
Commenti dei lettori
Non ci sono commenti. Lascia un tuo commento alla news.
Lascia il tuo commento
Commenta la news compilando il modulo sottostante. Go Sabina non è in alcun modo responsabile dei messaggi lasciati dagli utenti ed invita i lettori che desiderino condividere le proprie opinioni ad esprimerle in maniera educata, civile e rispettosa.
I campi contrassegnati dall'asterisco (*) sono obbligatori.
Condividi la notizia
I servizi di social bookmarking permettono di salvare gli indirizzi web, votarli, classificarli, ordinarli e condividerli con gli altri utenti di ciascun portale. Condividi questa notizia in uno o più servizi nei quali sei iscritto.
