NAZZANO(RM) Sagra della Polenta domenica 19 ottobre
Da sempre, la Sagra della Polenta, organizzata in concomitanza con la processione che riconduce la statua del Santo Patrono nella chiesa di Sant'Antimo, rappresenta l'occasione per una scampagnata autunnale. La polenta, piatto tradizionale della cucina locale, diventa l'occasione per un incontro non solo alimentare. Resistendo alle logiche commerciali, gli organizzatori hanno deciso di valorizzare questo piatto e coltivare la memoria della cultura contadina ormai quasi perduta. Parlare di questo piatto evoca ricordi di un mondo ormai smarrito e affascinante, nel quale affondano le radici della nostra tradizione.
La preparazione della polenta osserva una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi: il "mastro polentaio", infatti, non concede nemmeno una porzione del suo tesoro biondo se non ha bollito per almeno tre ore nei tradizionali paioli di rame…e un continuo cambio di uomini a rimestare. Rispettando la usanze del paese la polenta viene servita in scifi di legno che, rappresentano un omaggio da conservare come ricordo.
Il menu prosegue con grigliata mista di carne, verdure accompagnate da buon vino del posto.
Per tutta la durata della manifestazione sarà possibile effettuare visite giudate nello splendido borgo medievale di Nazzano,nei luoghi di maggior interesse culturale e nella Riserva Naturale Tevere-Farfa.
NAZZANO(RM)
Domenica 19 Ottobre
P.zza IV Novembre
apertura stand gastronomico ore 12.30
per qualsiasi info o domanda proloconazzano@gmail.com
oppure il num 3332609992
In programma il 19/10/2008.
Pubblicata il: 06/10/2008 | Visite: 690 | Leggi le altre news
Commenti dei lettori
Non ci sono commenti. Lascia un tuo commento alla news.
Lascia il tuo commento
Commenta la news compilando il modulo sottostante. Go Sabina non è in alcun modo responsabile dei messaggi lasciati dagli utenti ed invita i lettori che desiderino condividere le proprie opinioni ad esprimerle in maniera educata, civile e rispettosa.
I campi contrassegnati dall'asterisco (*) sono obbligatori.
Condividi la notizia
I servizi di social bookmarking permettono di salvare gli indirizzi web, votarli, classificarli, ordinarli e condividerli con gli altri utenti di ciascun portale. Condividi questa notizia in uno o più servizi nei quali sei iscritto.
