sabato 4 giugno 2011 ore 10,30
Castelnuovo di Farfa (Rieti)
Teatro Comunale Luigi Cianni
via Roma
Programma:
• vantaggi economici della certificazione dell’olio Sabina DOP
• contributi diretti alle aziende
• commercializzazione
• miglioramento della qualità
Intervengono:
Dr. Vincenzo Mazzeo - Presidente Consorzio Sabina Produttori
Stefano Petrucci - Presidente Consorzio Sabina DOP
Dr. Gianfranco De Felice - Capo Panel, esperto settore olio d’oliva
Roberto Vena - Giornalista
Michele Bungaro - Ufficio Stampa Unaprol
Ines Innocentini - Condotta Sabina Slow Food
Teresa Carbone - Redazione notiziario Salute dell’Ansa
Seguirà dibattito e consegna riconoscimenti
Sono previsti corsi d'assaggio e degustazioni
sabato 4 giugno 2011
dalle ore 12,00
Castelnuovo di Farfa (Rieti)
Centro Turistico Comunale
ore 12,00 Corsi di assaggio per
imparare a degustare l’olio
1a parte
a cura di: Dr. Gianfranco De Felice
ore 13,00 I piatti dell’olio:
dall’antipasto al dolce
Degustazioni preparate da cuochi
e allievi dell’I.p.s.s.a.r. di Rieti
ore 15,00 Corsi di assaggio per
imparare a degustare l’olio
Espositori:
Az. Agricola Il Cervo Rampante a.r.l.
Az. Agricola Il Mercato Vecchio di Farfa Sas
Az. Agricola La Mola di Anna Maria Billi
Az. Agricola Sole Sabino di Francesca Pingi
