Sagre e degustazioni, Sagra della Pecora, 6° edizione



A Fabrica di Roma una festa popolare con cibi della tradizione contadina

La Sagra della pecora nasce nel 2012 dall'idea di cinque amici che volevano portare all'interno di Fabrica di Roma, loro paese, una festa popolare con cibi della tradizione contadina della zona.

E così edizione dopo edizione si immette con successo nel circuito delle tipiche sagre di paese, dove la carne di pecora cucinata con i modi tradizionali di un tempo era ben voluta su tutte le tavole delle famiglie.

Questa festa, si svolge di solito nel week end di metà mese di Luglio e coinvolge un centinaio di giovani volontari che tralasciano per tre giorni tutti i loro impegni, lavorativi e familiari, e si incontrano per cucinare succulenti piatti a base di carne di pecora, si va dagli gnocchi al castrato, alla pecora fatta alla cosiddetta “callara”.

Il tutto accompagnato da musica, balli e canti, popolari anche quelli. Infatti le band per lo più ricercate dagli organizzatori sono quelle che hanno nel loro repertorio canzoni popolari, in dialetto e con musica orecchiabile, che permette di allietare le sere d'estate.

A tutto ciò si accompagnano dimostrazioni di preparazione di formaggi e ricotta di pecora.


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