Dopo il grande successo dello scorso anno, siamo arrivati alla terza edizione di ForMaggio la manifestazione che mette in risalto i formaggi locali e nazionali della nostra tradizione culinaria.
Saranno presenti quasi tutte le regioni ITALIANE con i loro formaggi tradizionali, inoltre tutte le sere ci saranno spettacoli che coinvolgeranno i visitatori, con degustazioni e spiegazioni sul miglior modo di usare prodotti di prima qualità rispettando il pianeta, e noi stessi.
Tutte le sere ci saranno due ristoranti che prepareranno piatti della nostra tradizione Reatina, e Italiana.
Il nostro progetto con questa manifestazione e di divulgare il sapere antico delle produzioni casearie, e la consapevolezza di un ritorno all’agricoltura su un territorio da tempo in crisi.
Ovviamente ci sarà il premio (Umbilicus Italiae,) che ogni anno diamo al miglior formaggio in esposizione, contestualmente per divulgare le tradizioni casearie.
In collaborazione con Ascom Rieti, e con il Patrocinio del Comune di Rieti, Camera di Commercio di Rieti, Sabina Universitas.
Un ringraziamento speciale va a tutti i sostenitori della manifestazione.
