Corsi e seminari, Incontro pubblico dedicato al tema della qualità dell'olio



Dal campo al frantoio, dalla conservazione al confezionamento

Sabato 22 Aprile 2017 alle ore 18:00, presso la piazzetta antistante la chiesa di Santa Maria in Monte Dominici a Marcellina (RM), OP LATIUM in collaborazione con il comitato "C'era una Volta" organizza un incontro pubblico dedicato al tema della qualità dell'olio.

Durante il seminario, un tecnico esperto illustrerà le principali problematiche che si presentano durante ciascuna fase del processo produttivo dell'Olio Extra Vergine di Oliva ed offrirà una panoramica sullo stato dell'arte delle tecniche e delle soluzioni tecnologiche più idonee a garantire la qualità del prodotto finale.


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