SAGRA del FAGIOLO A PISELLO 18ª Edizione 24 Ottobre 2010
Colle di Tora - Rieti
Il Fagiolo a "pisello" è un legume pregiato tipico di Colle di Tora. Si contraddistingue in maniera peculiare per la totale inesistenza della buccia. In occasione della sagra viene cucinato secondo diverse ricette locali ed accompagnato a vari tipi di pasta.
L'origine della diffusione di questi fagioli risale all'inizio del secolo scorso, quando probabilmente dal centro America fu introdotto, da un emigrante, nella zona di Colle di Tora. Da allora, questo prezioso fagiolo, viene sapientemente coltivato da pochi agricoltori del luogo e peculiare è il fatto che se coltivato in altri ambienti perde le sue caratteristiche produttive ed organolettiche.
A partire dalle ore 12.30 apertura stand gastronomico per degustare:
Pasta e Fagioli
Spezzatino di Manzo in umido
Fagioli a Pisello
Pane o Bruschetta
Il tutto accompagnato da buon vino
Ogni evento è passibile di variazioni dell'ultimo minuto. Verificate sempre le informazioni con l'ente organizzatore prima di mettervi in viaggio.
Per informazioni rivolgersi ai seguenti numeri telefonici:
340/3409422
349/0067435
oppure visitate il sito
http://www.prolococolleditora.sitiwebs.com
e-mail: proloco.colleditora@live.it
