È un qualcosa che veramente fa parte del lontano passato, quando le famiglie contadine, per sbarcare il lunario ricorrevano sovente a questo piatto "povero ma sostanzioso" ormai un ricordo. Esso si compone di una focaccia impastata con farina di grano, olio e bicarbonato, cotta alla brace e maritata con cicoria di campo, lessata e poi ripassata in padella con aglio,olio e peperoncino.
Per questo piatto, apparentemente povero, vi si addice, per esperienza, un vino rosso pastoso. Per noi collepiccolesi avanti con qualche anno, il predetto piatto è preferito a qualunque altro anche ricco.
Si svolge nella caratteristica e panoramica Piazza Borghese sul Viale del Lungo Lago di Colle di Tora, rallegrata da musica dal vivo, alle ore 12.30 apertura stand gastronomico fino alla sera.
A partire dalle ore 12.30 per degustare:
Pizzillu
Salsiccia
Cicoria
Formaggio Locale
Pane o Bruschetta
Il tutto accompagnato da buon vino
Ogni evento è passibile di variazioni dell'ultimo minuto. Verificate sempre le informazioni con l'ente organizzatore prima di mettervi in viaggio
