Il nostro viaggio fotografico alla scoperta dell'olio della Sabina prosegue e si arricchisce di nuove immagini.
Dopo esserci soffermati infatti sulla raccolta delle olive e sul funzionamento dei frantoi (la raccolta delle olive - come funziona un frantorio oleario), questa volta siamo andati a documentare un aspetto forse meno "spettacolare", ma di grandissimo valore ai fini della qualità del prodotto, la fase di imbottigliamento dell'olio stesso, ovvero il trasferimento del medesimo all'interno di bottiglie e lattine destinate alla commercializzazione.
In particolare le foto che seguono ed il testo che le accompagna fanno riferimento al processo di imbottigliamento all'interno di un impianto certificato del prodotto principe di queste terre, ovvero l'olio extravergine d'oliva Sabina DOP (approfondisci), per il quale i vincoli da rispettare sono particolarmente stringenti.
