LABORATORIO DI AUTOPRODUZIONE DI PANE A LIEVITAZIONE NATURALE CON PASTA MADRE E FARINA DI GRANI ANTICHI RIETINI
Il laboratorio si rivolge a tutte le persone che:
. Sono pronte e felici di sporcarsi le mani con farine di grani antichi e pasta madre . Desiderano cibo sano che vogliono autoprodurre . Vogliono praticare l'autosufficienza alimentare
PROGRAMMA
Ore 9,15 - Impasti, teoria e tecnica della panificazione Ore 12,00 - a cura dell'Associazione "Stregate dalla
Torre": - Visita del borgo antico di Catino
- Musica dal vivo
- Pranzo/ristoro
Ore 15,00 - Teoria: Pasta madre, lievitazioni, un po' di storia della panificazione, i grani antichi Ore 17,00 - Preparazione del forno a legna nel borgo di Catino per la cottura dei pani Ore 19,00 - Conclusioni e distribuzione della pasta madre
QUANDO
domenica 26 Ottobre 2014
DOVE
"A casa di Andrea" via Ternana, 44i - Poggio Catino (RI) con appuntamento ore 9.00 presso il parcheggio di Poggio Catino. Per rispettare i tempi di lievitazione e cottura del pane chiediamo a tutti la massima puntualità
COSA PORTARE
una ciotola capiente (vetro, legno o plastica), un grembiule, un barattolo di vetro, piatto bicchiere e posate (x non invadere di plastica il borgo), il necessario per scrivere e disegnare
PER PARTECIPARE
Quota di iscrizione € 25,00 a persona
L'evento è rivolto ad adulti e bambini, alle famiglie con figli verranno applicate riduzioni.
I posti sono limitati a 30 partecipanti con prenotazione entro il 24 ottobre Con la prenotazione vi indicheremo i dati per il pagamento della quota di iscrizione
INFORMAZIONI e PRENOTAZIONI
Nicola De Palo tel. 3275441860 agologia@gmail.com Simona Renzi tel. 3496184531 aiqing@hotmail.it
a cura delle Associazioni di Promozione Sociale
- STREGATE DALLA TORRE
- AGOLOGIA
con la collaborazione di
Collettivo P.A.N.E. - Roma
Molino del Cantaro - Rieti
