L’iniziativa è nata quasi per gioco da un'idea di sei amici appassionati di agricoltura e di olivicoltura - sostenuta dal Comune di Cerveteri, dalla Provincia di Roma e dalla Regione Lazio, per promuovere i prodotti provenienti dai Colli Ceriti, anticamente coltivati ed abitati dal popolo Etrusco. Giunta alla sua quarta edizione, l'evento viene svolto nella Piazza Santa Maria, con numerose iniziative organizzate in collaborazione con le realtà associative locali, viene allestito un mercatino dell’artigianato e dei prodotti tipici del territorio ceretano e stand gastronomici che offrono gratuitamente degustazioni di piatti tipici a base di olio extra vergine del raccolto dell’anno.
Sono previsti inoltre, seminari curati da esperti del settore concernente i temi legati all’olio e alla olivicoltura in generale e degustazioni guidate degli oli in rassegna, curate da uno staff di esperti del settore e finalizzate alla divulgazione e all’educazione dei sensi. Infine una qualificata e indipendente commissione giudicatrice stabilisce ogni anno il vincitore della gara per il “Miglior olio Nuovo”. Unitamente all’esposizione di oli vengono presentati i vini del consorzio di tutela ‘Strade del Vino delle Terre Etrusco-Romane’.
C’è qualcosa di magico nella pianta d’olivo. Esso racchiude in sé eccezionali doti di bellezza, longevità e generosità produttiva, caratteristiche possedute anche da altre piante ma mai congiuntamente come nell’olivo. Un albero di grandissima ricchezza simbolica che rappresenta la forza, la vittoria e la ricompensa.
