Il Manicaretto Tipico Antrodocano, piatto ricco della festa.
Frittatine arrotolate fatte con acqua, farina e uovo il cui impasto risale nientemenio alle prime ricette del 1230.
All'interno, come ripieno, macinato di Manzo, Pecorino, Sugo di carne, Primo sale o Mozzarella.
Stufati in forno per mezz'ora.
Niente a che vedere con Cannelloni, Spaghetti o Sagne con vari condimenti...
Il loro profumo invade e riempie le strade e i vicoli di Antrodoco nelle giornate di festa.
Accorrete gente, Accorrete........