Cosa non sai sulle erbe spontanee?
Quali sono le "erbacce" utili del nostro giardino, come riconoscerle e come utilizzarle in cucina?
Laboratorio sulle erbe spontanee + pranzo contadino bio a buffet, tutto all’aria aperta e pura della Sabina.
Hai presente tutte quelle erbacce che crescono nel tuo giardino o nei campi, che spesso malediciamo o tagliamo per far spazio alle nostre piante ornamentali? Sono un tesoro più di quanto tu non creda!
Cicoria selvatica, borraggine, oritca, portulaca... quanto ne sai? Come possiamo riconoscerle e, soprattutto, come le usiamo in cucina? Francesca, l'appassionata titolare dell'azienda agricola Stella e il Grillo, risponderà a queste e tante altre domande sulle erbe spontanee.
Ci guiderà nel suo terreno alla scoperta di questo mondo nascosto, fino a farci assaggiare piatti diversi dal solito, realizzati proprio con le "erbacce".
Dopo il laboratorio all'aperto, infatti, abbiamo organizzato un ricco pranzo a buffet a tema.
