L'Associazione Apicoltori dell'Alto Lazio è felice di invitarvi, al termine di un percorso più lungo del previsto, alla premiazione del "Concorso Grandi Mieli Millefiori di Rieti e del Centro Italia" che si terrà giovedì 4 febbraio alle ore 16.45 sulla piattaforma Zoom.
Sul sito dell'Associazione sono reperibili tutte le informazioni: www.apicoltorialtolazio.it/2021/01/27/premiazione-concorso-grandi-mieli-millefiori-di-rieti-e-del-centro-italia
La premiazione sarà preceduta da un incontro formativo-informativo sull' Idrossimetilfurfurale (HMF) che sarà tenuta dall' esperto in analisi sensoriale del miele e capo panel del concorso Marco Valentini.
L'INCONTRO SARÁ APERTO AD UN MASSIMO DI 100 PARTECIPANTI E SI SVOLGERÀ SECONDO IL SEGUENTE PROGRAMMA:
Ore 16.45 Apertura della sala virtuale e benvenuto.
Ore 17.00 L' idrossimetilfurfurale: cosa è, cosa indica, quali fattori
possono determinarne l'aumento – Marco Valentini
Seguirà un confronto sulle tecniche produttive e le metodologie adottate durante il quale si potranno porre domande e riportare esperienze personali.
Ore 18.15 Saluti istituzionali:
Rinaldo Amorosi – Presidente AAAL ; Achille Pacifici – Sindaco di Posta
Ore 18.30 Presentazione del concorso ed evidenze emerse
Francesca Romana Laurenti
Ore 18.45 Premiazione e consegna degli attestati
Rinaldo Amorosi
