La manifestazione è organizzata dal Comune di Genzano di Roma in collaborazione con il Consorzio del Pane Casareccio IGP, il Festival Cerealia e le associazioni dei Commercianti e Rete Imprese di Genzano.
Insignito del marchio IGP dall'Unione europea, il pane – una delle eccellenze enogastronomiche locali – è il vero protagonista della manifestazione che ogni anno ne celebra il valore in concomitanza con i festeggiamenti del Santo patrono San Tommaso da Villanova. Durante i due giorni di festa tra le vie cittadine si respira il profumo del pane appena sfornato, la cui fragranza è dovuta all'impiego del lievito madre e di farine di cereali di altissima qualità; mentre il caratteristico colore scuro della crosta alla pioggia di cruschello di frumento cosparso sulle forme prima dell'infornatura e ai particolari metodi di cottura, frutto di un sapiente lavoro tramandato da generazioni di fornai.
Ma la Festa del pane si celebra anche nell'arte dei maestri infioratori, che ogni anno realizzano quadri rappresentativi del mondo del pane. Se la tecnica utilizzata è quella della tradizionale Infiorata, la vera peculiarità è il materiale adoperato, che viene esclusivamente dal mondo vegetale: vinacciolo fino, orzo, pigna tritata, semi di pino 'interi', crusca, mais intero, mais spezzato, mais fino, salvia, origano, pinolo tritato, pinolo tritato fino, corteccia di pino tritata, nero pigna, verde piselli, verde soia, soia rossa, grano, soia gialla intera, soia rossa, grano, soia gialla intera, soia gialla fina, lenticchie 'arancioni', peperoncino frantumato, crusca fina, caffè, seme di scopa, fiocchi di avena, riso intero, riso spezzato, riso fino, sausa scura, sausa chiara, seme di pino tritato, seme di uva, bucce di pinolo, scorze di pigne, scorza di pino tritato.?
Visite guidate al borgo antico e ai forni storici, stand per le degustazioni dei prodotti tipici, laboratori per bambini e workshop didattico-sensoriali.
Di seguito il PROGRAMMA completo.
Sabato 15 settembre
Ore 10:00-13:00 e 15:30-19:00 – Parco Sforza Cesarini
Visite guidate – a cura dell'associazione Amici di Palazzo Chigi
Ore 10:00-13:00 e 15:30-24:00 – Palazzo Sforza Cesarini
Visite guidate – a cura dell'associazione Amici di Palazzo Chigi
Esposizioni in corso:
"La Collezione Hager-Sportelli", con opere prevalentemente del '600 e del '700
"Ritmo Barocco", un viaggio nei bassi istinti musicali di Pablo Echaurren
"Symposium, a tavola tra mito e cultura", recuperi archeologici della Guardia di Finanza
"Tritonia", installazione site specifica cura di Veronica Montanino
"Il Rosso", mostra fotografica a cura dell'AVIS Genzano di Roma
"Esposizione di costumi d'epoca di Donna Livia", a cura dell'associazione culturale Folklandia
Ore 10:00-13:00 e 15:30-19:00 – Piazza T. Frasconi
Visite guidate "Pa' Condito" ai forni storici,alla collezione Symposium e alle grotte comunali – a cura dell'associazione La Fonte
Dalle ore 10:30 – Via B. Buozzi
"Scritture di Strada" – a cura dell'associazione teatrale The way to the Indies - Argilla Teatri
Ore 10:30-12:30 – Piazza IV Novembre
"Pane, libri e marmellata. Favole e filastrocche da ascoltare e...gustare". Letture ad alta voce – a cura della Biblioteca comunale Carlo Levi
Ore 11:00 – Auditorium dell'Infiorata
Presentazione della collana di testi su diritto e ambiente – a cura della casa editrice Aracne
Dalle ore 15:00 – Via N. Sauro
L'Infiorata di pane. Quadri realizzati a terra secondo la tecnica dell'Infiorata utilizzando materiale vegetale
Dalle ore 15:00 – Via B. Buozzi
Postazione multimediale con foto e video storici della Tradizionale Infiorata e del Pane casareccio IGP. Focus di Legambiente sulla sostenibilità ambientale
Ore 15:00-20:00 – Museo dell'Infiorata
Apertura al pubblico – a cura dell'associazione culturale Ostrakon e dell'associazione di promozione sociale Ossidiana
Dalle ore 16:00 – Via I.Belardi
"Via Livia Live". Esibizioni musicali, opere fotografiche, area relax e stand tattoo
Dalle ore 16:00 – Piazza T. Frasconi
Forni in piazza – a cura del Consorzio del Pane Casareccio IGP di Genzano di Roma
Dimostrazione della panificazione e degustazione prodotti tipici
Dalle ore 16:00 – Corso Gramsci
La via dei sapori. Prodotti tipici
Dalle ore 16:00 – Corso don Minzoni
La via del gusto. Eccellenze enogastronomiche locali
Dalle ore 16:00 – Via G. Garibaldi
Mercatini di oggettistica e artigianato
Dalle ore 16:00 – Via Colabona
Quadro di pane realizzato a terra secondo la tecnica dell'Infiorata utilizzando materiale vegetale, body painting, attività ludico-ricreative per bambini e intrattenimento in compagnia degli animali
Ore 16:00-18:00 – Via I.Belardi
"Metti le mani in pasta". Laboratorio per bambini dai 4 ai 12 anni con la pasta di pane – a cura dell'associazione Diakronica
Ore 17:00 – Auditorium e Museo dell'infiorata
Anteprima Giornata Mondale della Pace 2018: Poesie per la Pace e premiazione contest fotografico #scattidipacee a seguire flash mob itinerante con partenza da piazzale Don Fabrizi – a cura dell'associazione teatrale The Way to the Indies - Argilla Teatri
Ore 17.30 – Via I.Belardi
"Pane a merenda". Degustazione riservata ai bambini – a cura del Consorzio del Pane Casareccio IGP di Genzano di Roma
Ore 18:00 – Palazzo Sforza Cesarini
Saluto istituzionale del Sindaco Daniele Lorenzon e a seguire inaugurazione della mostra "Villa degli Antonini" – a cura della Soprintendenza archeologica per il Lazio e della Montclair State University
Ore 19.00-24:00 – Piazzale Sforza Cesarini
"Danza è vita" – a cura dell'associazione culturale Yasmin
Serata disco con DjSet Piero Cossu, ospitel'artista di strada Stefano De Angelis
Dalle 20:00 – Cortile del Palazzo comunale
Pane, Amore e... Astronomia. Serata osservativa ideata dalle associazioni onlus "Happiness", "Chiara per i Bambini nel mondo", "Uguali Diversamente" – a cura di ATA (associazione Tuscolana di astronomia) e M42, Scienza & Natura di Frascati a sostegno della Caritas Diocesana di Genzano
Domenica 16 settembre
Ore 10:00-13:00 e 15:30-19:00 – Parco Sforza Cesarini
Visite guidate – a cura dell'associazione Amici di Palazzo Chigi
Ore 10:00-13:00 e 15:30-24:00 – Palazzo Sforza Cesarini
Visite guidate – a cura dell'associazione Amici di Palazzo Chigi
Esposizioni in corso:
"La CollezioneHager-Sportelli", con opere prevalentemente del '600 e del '700
"Ritmo Barocco", un viaggio nei bassi istinti musicali di Pablo Echaurren
"Symposium, a tavola tra mito e cultura", recuperi archeologici della Guardia di Finanza
"Villa degli Antonini", reperti archeologici della villa suburbana di epoca tardo-repubblicana
"Tritonia", installazione site specific a cura di Veronica Montanino
"Il Rosso", mostra fotografica a cura dell'AVIS Genzano di Roma
"Esposizione di costumi d'epoca di Donna Livia", a cura dell'associazione culturale Folklandia
Ore 10:00-13:00 e 15:30-19:00 – Piazza T. Frasconi
Visite guidate "Pa' Condito" ai forni storici,alla collezione Symposium e alle grotte comunali – a cura dell'associazione La Fonte
Dalle ore 10:00 – Via N. Sauro
L'Infiorata di Pane. Quadri realizzati a terra secondo la tecnica dell'Infiorata utilizzando materiale vegetale
Dalle ore 10:00 – Via B. Buozzi
Postazione multimediale con foto e video storici della Tradizionale Infiorata e del Pane casareccio IGP. Focus di Legambiente sulla sostenibilità ambientale
Dalle ore 10:00 – Piazza T. Frasconi
Forni in piazza – a cura del Consorzio del Pane Casareccio IGP di Genzano di Roma
Dimostrazione della panificazione e degustazione prodotti tipici
Dalle ore 10:00 – Corso Gramsci
La via dei sapori. Prodotti tipici
Dalle ore 10:00 – Corso don Minzoni
La via del gusto. Eccellenze enogastronomiche locali
Dalle ore 10:00 – Via G. Garibaldi
Mercatini di oggettistica e artigianato
Dalle ore 10:00 – Via Colabona
Quadro di pane realizzato a terra secondo la tecnica dell'Infiorata utilizzando materiale vegetale, body painting, attività ludico-ricreative per bambini e intrattenimento in compagnia degli animali
Ore 10:30-12:00 – Piazza T. Frasconi
"Gioco dell'oca Molly Ca". Laboratorio per bambini dai 7 ai 12 anni con la pasta di pane e al termine, premiazione del laboratorio "Gioco dell'oca Molly Ca" e del concorso "Metti le mani in pasta"– a cura dell'associazione Diakronica
Ore 11:30 – Sala delle Armi, Palazzo Sforza Cesarini
Tavola rotonda "Profumo di pane". Sfide e contraddizioni della filiera del pane IGP, tra tradizione e innovazione – a cura del Festival Cerealia
Ore 16:00 – Via I. Belardi
Esibizione del Complesso Bandistico Città di Genzano "Cav. Mario Mecheri"
Ore 17:00 – Auditorium dell'Infiorata
"Mangiando e poetando". Racconto poetico e musicale delle tradizioni culinarie di Roma e dei Castelli Romani – a cura del centro culturale Giuseppe Giacchino Belli
Ore 17:00 – Parco della Casa Mamre delle Suore dell'Assunzione, Via della Madonnina
Presentazione del libro "Le donne aprono il cielo. Sulle tracce di Ildegarda di Bingen" – a cura della Biblioteca comunale Carlo Levi in collaborazione con la "Comunità Laudato Sì"
Dalle ore 18:00 – Via I.Belardi
"Via Livia Live". Esibizioni musicali, opere fotografiche, area relax e stand tattoo
Ore 18:30 – Via I.Belardi
"La Bruschettona IGP". I visitatori potranno degustare la bruschetta realizzata con il Pane Casareccio di Genzano di Roma – a cura del Consorzio del Pane Casareccio IGP di Genzano di Roma
Ore 19:30-21:00 – Piazzale Sforza Cesarini
"Il segreto della rosa" – a cura dell'associazione Divertissment
Ore 21:00-24:00 – Piazzale Sforza Cesarini
Musica e poesia con i cantautori italiani – a cura dell'associazione culturale Stelle in circolo e dell'Università Popolare Appia
